Kodal Görele Köy Çökeleği
Giresun Görele’nin köylerinden, yaylalarından ve yerel kooperatiflerinden temin edilen taze sütlerle hazırlanan Kodal Görele Köy Çökeleği, geleneksel Karadeniz mutfak kültürünün en özgün lezzetlerinden biridir. Mayalanan yoğurdun yayıkta işlenmesiyle elde edilen taze ayranın kestirilmesi ve bez torbalara alınarak tahta kalıplarda baskı altında suyu tamamen çektirilmeyesiyle üretilir.
Bu geleneksel süzme tekniği sayesinde standart peynir altı suyu çökeleklere benzemez; dağılmayan, dilimlenebilir ve pürüzsüz bir forma sahip olur. Kendine has taze süt aroması ve hafif nemli yapısıyla kahvaltılarda bıçakla dilimlenerek tüketilebileceği gibi; fırınlanmış böreklerde, pidelerde ve tereyağlı kavurmalarda kıvamını mükemmel korur.
Giresun Görele'deki yöresel dükkanımızdan ve güvenilir üreticilerimizden taze olarak temin edilen çökeleğimiz, hiçbir koruyucu veya yapay katkı maddesi barındırmaz. Peynirci Hüseyin Kodal güvencesiyle doğrudan Görele'deki mağazamızdan veya sitemiz üzerinden sipariş verebilirsiniz.
Saklama Önerisi: Buzdolabında (+4°C) cam saklama kabında muhafaza ediniz. Kahvaltılarda dilimleyerek servis edebilir ya da hamur işlerinizde iç harç olarak güvenle kullanabilirsiniz.
