Kafkas Çoban Peyniri 500 g

Kafkas Çoban Peyniri, Kuzey Anadolu’nun yüksek rakımlı Kars Platosu’ndan gelen geleneksel peynirlerden biridir. Yaklaşık 2400 metre rakımda, 1500’ün üzerinde bitki çeşidinin bulunduğu zengin yayla örtüsünde beslenen koyun, keçi ve farklı ırklardaki sığırların sütleri kullanılır.

Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında yetişen bitki çeşitliliği, kullanılan sütün karakterini ve peynirin kendine özgü aromasını etkileyen önemli unsurlardan biridir. Üretimde bölgenin iklim koşullarına ve hayvanların laktasyon dönemine uygun yerel ve geleneksel yöntemler esas alınır.

Kars yöresinde 150 yılı aşkın süredir sürdürülen süt ürünleri üretim geleneğinin izlerini taşıyan Kafkas Çoban Peyniri, yoğun peynir aromasını sevenler için kahvaltı sofralarında, peynir tabaklarında ve yöresel sunumlarda tercih edilebilir.

Ürün: Kafkas Çoban Peyniri
Miktar: 500 g
Yöre: Kars Platosu
Üretim: Yerel ve geleneksel yöntemler
Öne çıkan özellik: Yüksek rakım yaylalarının sütü ve yöresel üretim geleneği